| 学号 | BA21013013 | ||
| 姓名 | 杨威 | ||
| 所在院系 | 013热科学和能源工程系 | ||
| 申请专业 | 动力工程及工程热物理 | ||
| 学位论文自我评价 | 论文题目 | 典型食物传热传质变形过程的多相多孔介质模型研究及应用 | |
主要创新点 |
|||
| 1. | |||
| 2. | |||
| 3. | |||
有待改进之处 |
|||
| 答辩结果 | 通过：5 建议修改： 不通过：0 | ||
| 发表论文情况： | |||
| 发表论文(1) | VIS-NIR radiation properties of starchy and protein foods and their impacts on radiant heating effects | ||
| 论文(1)发表期刊 | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES(JCR Q2, 3.1) | 位于科大期刊目录第0页第0条 | |
| 论文(1)发表刊次 | 26（2023）1760-1774 | 论文(1)作者排名：本人第一 | |
| 发表论文(2) | Heat and mass transfer and deformation during chiffon cake baking | ||
| 论文(2)发表期刊 | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING(JCR Q1, 5.3) | 位于科大期刊目录第0页第0条 | |
| 论文(2)发表刊次 | 388 (2025) 112361 | 论文(2)作者排名：本人第一 | |